西洋參，是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。多年生草木，主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質(zhì)，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具棱。

　　西洋參對于夏季男性陽氣外露的情況下有很好的大補作用，夏季男性朋友最應該注意養(yǎng)身，可以煮點西洋參，待涼后作為茶飲，對于補氣有很好的療效。

　　中醫(yī)認為西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經(jīng)，具有補氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。

　　如中風后遺留癥用人參再造丸；補腎壯陽、填精養(yǎng)髓用龜齡集；健脾益氣用參苓白術(shù)散，或氣虛外感病人用人參敗毒飲、生脈散等，欲求補而不燥、扶正祛邪、攻補并施，均有以西洋參取代人參的情況，可獲良效。

　　至于久病、婦女分娩、勞累過度所引起的身體虛弱、元氣損傷、營養(yǎng)不足，以及各種出血、貧血、頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等虛弱性病癥，服用西洋參后，均能迅速恢復健康。

　　西洋參單獨食用的話，主要功效在于滋陰補腎、補氣清熱。如想實現(xiàn)更多功效，可以搭配一些輔助性的藥材食材，比如西洋參搭配乳鴿一起燉服就有一定的補腎填精、溫陽益氣的壯陽功效。鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)，民間流傳一種說法：一鴿勝九雞，是說鴿子在滋補方面遠勝于常食的雞肉，西洋參燉鴿子是人參藥膳菜系的一種知名養(yǎng)生藥膳。

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　　文章來源：太平洋時尚網(wǎng)