阿膠性平、味甘；歸肺、肝、腎經(jīng)，適宜于陰虛體虛、血虛體質的人食用。阿膠歷來就有補血“圣藥”的美稱，能夠滋補人的血肉之體，那么阿膠的功效與作用是怎樣的呢？

　　滋陰潤肺。阿膠有清肺潤燥，對陰虛肺燥引起的干咳、咽喉干燥、胸痛以及心腎不交所引起的心煩躁動、失眠多夢等癥具有很好的治療作用。

　　補血止血。阿膠的補血功效顯著，常食可以提高紅細胞與血紅蛋白的數(shù)量，從而促進機體造血功能；因而被歷代醫(yī)家視為補虛、養(yǎng)血的佳品；阿膠還具有止血的功效，可有效縮短凝血時間能夠改善各種出血癥狀。阿膠入藥或者入膳，善于治療各種血虛癥狀，如面色蒼白、唇甲蛋白、心悸失眠、頭暈眼花、月經(jīng)量少等癥。

　　強健筋骨。阿膠入肝、腎經(jīng)，能夠補益精血，從而強健身體，對筋骨痿軟及小兒發(fā)育不良、囟門閉合不全、股軟行難等病癥有一定的治療效果。此外服用阿膠可增加體內鈣的攝入量，能夠有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質疏松和骨質增生及各類骨折。

　　安胎調經(jīng)。阿膠上行入肺、下走胞宮，善于治療各種婦科性疾病，如比如月經(jīng)紊亂、月經(jīng)過多或過少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調等。此外，阿膠還可以保胎安胎，用于孕婦妊娠期間的保胎。

　　調理亞健康。亞健康人群食用阿膠可以提高免疫力；特殊職業(yè)者比如從事放療、化療、微波通訊、計算機及核電站工作的人，因受幅射影內會導致白細胞威少，可以常用阿膠來抵抗幅射，改善不適癥狀。阿膠還能改善人體內鈣的平衡，使低鈣血癥趨于正常。

　　美容養(yǎng)顏。阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

　　延緩衰老。阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。

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