遠離過敏原是對過敏寶貝的最大膳食建議。給寶貝制作副食時要遠離引起過敏的天然食物；選購包裝食品時，家長也要留意配料表和包裝上的其他關(guān)于過敏物質(zhì)的標(biāo)識。

關(guān)于遠離過敏原，以確診為牛乳蛋白過敏的嬰幼兒為例說明。《兒童喂養(yǎng)與營養(yǎng)指導(dǎo)技術(shù)規(guī)范》給出的遠離過敏原的膳食建議如下：堅持母乳喂養(yǎng)，可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲，但母親要限制奶制品的攝入。如不能進行母乳喂養(yǎng)而牛乳蛋白過敏的嬰兒應(yīng)首選氨基酸配方或深度水解蛋白配方奶，不建議選擇部分水解蛋白配方奶、大豆配方奶。

保證充足鈣有利于緩解過敏癥狀。鈣可以降低毛細(xì)血管通透性，減少血液中容易引起過敏的物質(zhì)外滲到組織液導(dǎo)致皮膚過敏，從而可緩解皮膚瘙癢和水腫。補鈣的最佳膳食來源是奶及其奶制品，因此即使添加副食后，也要保證每日奶的攝入量，最好每天達到300毫升奶。兩歲以前建議堅持母乳喂養(yǎng)或嬰幼兒配方奶粉，兩歲以后可逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠胀ㄅＤ?。除了奶制品，北豆腐鈣含量較豐富，燉豆腐、豆腐羹、豆腐湯均可；綠葉菜也含有較多鈣，做成菜泥或炒菜之前最好沸水焯以除去影響鈣吸收的草酸。

保證充足維生素C有利緩解食物過敏癥狀。維生素C可促進毛細(xì)血管主要成分膠原蛋白的合成，從而降低血管通透性，緩解過敏癥狀。水果和蔬菜維生素C含量較豐富，建議保證寶貝每天攝入量。水果可以作為三餐兩點中的兩點，上午10點多、下午4點多給孩子加餐。蔬菜沸水焯10秒后涼拌或急火快炒有利于減少維生素C損失。

補充益生菌改善寶貝過敏癥狀。腸道菌群平衡有利于保持小腸黏膜的正常通透性。如果確診寶貝腸道菌群失調(diào)，建議補充益生菌，可到藥店選擇益生菌的制劑，最好是腸溶性的菌制劑；但不建議給孩子喝市面上暢銷的益生菌飲品，因為超市熱賣益生菌飲品含糖量很高，會增加孩子齲齒和肥胖的風(fēng)險；而且益生菌飲品多冷藏，其溫度對寶貝嬌嫩的腸道也是一種刺激。

截至到目前，食物過敏仍無特效療法，遠離過敏原仍是最佳建議；但也可結(jié)合其他方法，達到更好效果，例如脫敏療法，即：在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)對過敏患者注射小劑量的過敏原。

對過敏寶貝的最佳建議是遠離過敏原，除此之外還要保證充足鈣、維生素C，如果寶貝菌群失調(diào)則補充菌制劑，另外可以結(jié)合脫敏療法。

但這些建議都是針對已過敏的寶貝，從預(yù)防的角度考慮，建議純母乳喂養(yǎng)6個月，6個月以后在添加副食的基礎(chǔ)上堅持母乳喂養(yǎng)到兩年，職場媽媽可以上班期間使用吸奶器將奶吸出來冷藏，為了減少寶貝過敏風(fēng)險和并得到其他一些健康益處，辛苦一點也值得。

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