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秋季養(yǎng)生吃什么好


  秋天是進補的好時節(jié),如果感覺自己體質平時不是太好的話,可千萬不能錯過這一最佳的養(yǎng)生季節(jié),秋季尤其要注意飲食調理,可以讓我們在享受美味食物的同時,還能起到養(yǎng)生效果,那么秋季養(yǎng)生吃什么好呢?

  山藥

  山藥中含有淀粉酶,有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病。山藥蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養(yǎng)損失最小。山藥和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補效果。

  蓮藕

  秋季天氣干燥,適量的吃些蓮藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。蓮藕搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

  百合

  百合味養(yǎng)成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分,除了有潤肺止咳,清心安神等功效外,還對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合可當菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,百合與糯米熬制成百合粥,放點冰糖調味,不僅可口,而且安神,有助于睡眠。杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

  墨魚

  墨魚營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。墨魚紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。墨魚和豆腐搭配食用滋補效果更佳,豆腐也屬于養(yǎng)陰生津的食物,和墨魚一起吃還能起到互相補充蛋白質的作用。

  雪梨

  秋季空氣干燥,水分較少,每天堅持食用一定量的雪梨,能有效緩解秋燥,起到生津潤肺,止咳的功效。吃生梨能緩解咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。用雪梨加蜂蜜熬制成梨膏糖食用,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

  花生

  中醫(yī)認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣、清咽止咳。新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫(yī)療保健作用?;ㄉ钆浼t棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。

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